自炊初心者専用 超簡単レシピ ～ベーグルとクリームチーズ～
ベーグルは少しトーストしてバターを塗っただけでも、モッチリした食感で美味しくいただくことが出来ます。
しかし、ほんのひと手間、塗る・乗せる・混ぜるの作業だけで、カフェで出てくるようないい感じのベーグルメニューが自炊初心者の方でも簡単に出来ます。
今回は、クリームチーズを使った簡単ベーグルレシピを２つご紹介いたします。
クリームチーズ＆スモークサーモンベーグル
【 材料 】
- ベーグル（1/2個 甘くないプレーン、セサミ、ポピーシード等）
- クリームチーズ（適量）
- スモークサーモン（適量）
- オリーブオイル、粗びきコショウ、ドライバジル（各 少々）
【 作り方 】
- ベーグル（１個）を横半分に切る
- 半分に切ったベーグルにクリームチーズを分厚め（厚さ５～６mmくらい）に塗る
- スモークサーモンを全体に程よく乗せる
- オリーブオイル・粗びきコショウ・ドライバジルを全体にパラリとかける
【 余談 】
カナダでワーホリをしていた時に、働いていたコーヒーショップの朝食メニューのひとつです。
まかないで食べて以来、はまりました。
クリームチーズ＆ツナペーストベーグル
【 材料 】
- ベーグル（1/2個 甘くないプレーン、セサミ、ポピーシード等）
- クリームチーズ（８０ｇ）
- ツナ缶（1/2 缶）
- 玉ねぎ（小なら 1/4個、大なら 1/8個 ）
- しょう油（ティースプーン 1/2杯）
【 作り方 】
クリームチーズツナペーストの作り方
- 玉ねぎをみじん切り（粗くてかまいません）
- クリームチーズ（冷蔵庫から出してすぐ）とみじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れる（a）
- (a) をレンジに入れ、20秒チンする
（こうすることにより、クリームチーズは柔らかくなり、玉ねぎの辛みがやわらぎます） - ツナとしょう油を (a) に入れる
- 全体的にしっかり混ぜる
ベーグルにたっぷり塗って、あればオリーブオイルを少量たらして、お召し上がりください。
【 余談 】
混ぜるだけでできる簡単クリチ＆ツナペースト。
トーストでもサンドウィッチでも、なんにでも合います。