自炊初心者専用 超簡単レシピ ~ベーグルとクリームチーズ~
ベーグルは少しトーストしてバターを塗っただけでも、モッチリした食感で美味しくいただくことが出来ます。
しかし、ほんのひと手間、塗る・乗せる・混ぜるの作業だけで、カフェで出てくるようないい感じのベーグルメニューが自炊初心者の方でも簡単に出来ます。
今回は、クリームチーズを使った簡単ベーグルレシピを2つご紹介いたします。
クリームチーズ&スモークサーモンベーグル
【 材料 】
- ベーグル(1/2個 甘くないプレーン、セサミ、ポピーシード等)
- クリームチーズ(適量)
- スモークサーモン(適量)
- オリーブオイル、粗びきコショウ、ドライバジル(各 少々)
【 作り方 】
- ベーグル(1個)を横半分に切る
- 半分に切ったベーグルにクリームチーズを分厚め(厚さ5~6mmくらい)に塗る
- スモークサーモンを全体に程よく乗せる
- オリーブオイル・粗びきコショウ・ドライバジルを全体にパラリとかける
【 余談 】
カナダでワーホリをしていた時に、働いていたコーヒーショップの朝食メニューのひとつです。
まかないで食べて以来、はまりました。
クリームチーズ&ツナペーストベーグル
【 材料 】
- ベーグル(1/2個 甘くないプレーン、セサミ、ポピーシード等)
- クリームチーズ(80g)
- ツナ缶(1/2 缶)
- 玉ねぎ(小なら 1/4個、大なら 1/8個 )
- しょう油(ティースプーン 1/2杯)
【 作り方 】
クリームチーズツナペーストの作り方
- 玉ねぎをみじん切り(粗くてかまいません)
- クリームチーズ(冷蔵庫から出してすぐ)とみじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れる(a)
- (a) をレンジに入れ、20秒チンする
(こうすることにより、クリームチーズは柔らかくなり、玉ねぎの辛みがやわらぎます) - ツナとしょう油を (a) に入れる
- 全体的にしっかり混ぜる
ベーグルにたっぷり塗って、あればオリーブオイルを少量たらして、お召し上がりください。
【 余談 】
混ぜるだけでできる簡単クリチ&ツナペースト。
トーストでもサンドウィッチでも、なんにでも合います。